在消費升級與產(chǎn)業(yè)變革的浪潮下，預(yù)制菜行業(yè)正迎來戰(zhàn)略發(fā)展機(jī)遇期。本報告主要從預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展概述、政策環(huán)境、企業(yè)及產(chǎn)品情況、預(yù)制菜市場情況、預(yù)制菜技術(shù)研究進(jìn)展、流行餐飲與非遺飲食、傳統(tǒng)烹飪技法以及行業(yè)發(fā)展趨勢等方面對我國預(yù)制菜行業(yè)進(jìn)行相關(guān)內(nèi)容的闡述。

本報告主要從肉制品行業(yè)發(fā)展概述、監(jiān)管情況、市場情況、企業(yè)和產(chǎn)品情況、研究前沿和行業(yè)發(fā)展方向等方面進(jìn)行相關(guān)內(nèi)容的闡述，供肉制品加工業(yè)人員參考。

報告主要從水產(chǎn)品的行業(yè)概述、標(biāo)法動態(tài)及監(jiān)管情況、線上市場分析、加工企業(yè)和產(chǎn)品創(chuàng)新調(diào)研

2024功能食品行業(yè)白皮書主要圍繞功能食品行業(yè)情況、新食品原料和藥食同源物質(zhì)及菌種名單、國內(nèi)外功能食品行業(yè)新品