《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025）和《食品標識監(jiān)督管理辦法》發(fā)布后，企業(yè)在實際執(zhí)行過程中遇到了一系列問題及困惑。為此，食品伙伴網(wǎng)針對企業(yè)普遍關(guān)注的日期標識相關(guān)問題，進行了系統(tǒng)的梳理與解答，以供大家參考。

 

1、當生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日打印在包裝背面時，“生產(chǎn)日期及保質(zhì)期到期日：見包裝背面噴碼處”，這句話必須寫在正面（主要展示版面）嗎？

 

　　是的。

 

　　依據(jù)《食品標識監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，獨立區(qū)域未設(shè)置在包裝主 要展示版面的，應當在主要展示版面上標注“見包裝物某部位”字樣。

2、請問飲料標簽內(nèi)容變更，在罐體上用不干膠貼覆蓋原標簽內(nèi)容是否合規(guī)？

 

　　根據(jù)GB 7718-2025，日期標示應清晰醒目、易于辨認，不應與包裝物、 容器分離，不得加貼、補印、修改。

 

　　因此不能單獨加貼日期的不干膠。如果整個食品標簽以不干膠形式制作，包括“生產(chǎn)日期”或“保質(zhì)期”等日期內(nèi)容，整個不干膠加貼在食品包裝上符合標準規(guī)定，但要覆蓋原標簽。

 

　　需特別注意的是不要單獨做不干膠加貼“生產(chǎn)日期”或“保質(zhì)期”。

 

3、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期到期日的標注的位置，可以理解為要在版面有凈含量和產(chǎn)品名稱那個版面嗎？

 

　　根據(jù)《食品標識監(jiān)督管理辦法》，預包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期 日應當在包裝上設(shè)置獨立區(qū)域具體標注。獨立區(qū)域未設(shè)置在包裝主要展示版面的，應當在主要展示版面上標注“見包裝物某部位”字樣。

 

　　GB 7718-2025規(guī)定凈含量應與食品名稱在包裝物、容器的同一展示版面標示。

 

　　JJF 1070中定義商品的主要展示面指定量包裝商品在正常銷售時，展示商品名稱的版面。

 

　　通過以上分析，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日可以標識在主要展示版面，即有產(chǎn)品名稱和凈含量的版面，如果未標識在主要展示版面的，需要在主要展示版面標注“見包裝物某部位”。也就是消費者需要在主要展示版面上看到生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日的信息或指引。

 

4、生產(chǎn)日期必須是白底黑字嗎？黑底打上黃色的對比明顯可以嗎？

 

　　《食品標識監(jiān)督管理辦法》規(guī)定生產(chǎn)日期、保質(zhì)期到期日應當以白底黑 字等對比明顯的形式標注，保證清晰識讀。

 

　　此規(guī)定要求企業(yè)的日期標示應清晰醒目、易于辨認，對比明顯，但是沒有強制要求生產(chǎn)日期必須白底黑字，只是以此舉例。

 

　　黑底打上黃色對比明顯，只要清晰醒目、易于辨認，也是可以的。

 

5、新規(guī)規(guī)定食品保質(zhì)期六個月及以上的可以只標注到期日，應該怎樣標注？

 

　　GB 7718-2025 規(guī)定，保質(zhì)期6個月及以上的，可僅標示保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日。具體標注方式可參照附錄A。

 

　　標示保質(zhì)期時，可采用××個月(或××日，或××天，或××周，或××年)等方式進行標示。

 

　　保質(zhì)期到期日也可采用以下形式標示：保質(zhì)日期（至）；保質(zhì)期至；最佳食用日期（至）等。

 

　　日期的標示形式：2010年03月20日；20100320；2010/03/20；2010.03.20；2010-03-20； 20100320。

 

　　標識方法可以參考如下：保質(zhì)期：XX月 保質(zhì)期至：XXXX年XX月 XX 日。

 

6、鋼印式打碼的日期碼是不是就不能用了？

 

　　《食品標識監(jiān)督管理辦法》是從消費者角度，解決群眾反映強烈的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期“找不到、看不清、不易算”問題。如果鋼印式打碼，日期碼是清晰醒目、易于辨認和識讀的，還是可以使用的。

 

7、保質(zhì)期大于6個月食品只需要標識保質(zhì)期至哪天嗎？

 

　　依據(jù)GB 7718-2025規(guī)定，保質(zhì)期6個月及以上的，可僅標示保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日。

 

　　保質(zhì)期大于6個月的預包裝食品，日期標示可以選擇兩種標示形式，可標示生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日，也可標示保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日。無論哪種標識方式，都必須標識保質(zhì)期到期日。

 

8、《食品安全法》規(guī)定了標簽要標識保質(zhì)期，GB 7718-2025規(guī)定要標識生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日，請問“保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期到期日”這3項是必須要標識的嗎？還是說只標生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日就可以？

 

　　《食品安全法》規(guī)定了標簽要標識保質(zhì)期。

 

　　《國家衛(wèi)生計生委食品司關(guān)于預包裝食品保質(zhì)期標示有關(guān)問題的復函》中，食品生產(chǎn)者可選擇以具體日期或固定時間段的形式標示保質(zhì)期，保質(zhì)期應與生產(chǎn)日期具有對應關(guān)系。以固定時間 段形式標示保質(zhì)期的，可選擇以生產(chǎn)日期或生產(chǎn)日期第二天為保質(zhì)期計算起點。因此保質(zhì)期有兩種標識方法，可以以時間段的形式，如“保質(zhì)期6個月”；也可以時間點的方式標識，如“保質(zhì)期到期日”。

 

　　GB 7718-2025明確規(guī)定需要標識 “保質(zhì)期到期日”。

 

　　因此生產(chǎn)日期、保質(zhì)期到期日強制標識，保質(zhì)期可不標識。 保質(zhì)期6個月及以上的，可僅標示保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日。

 

9、對于沒有保質(zhì)期的產(chǎn)品，生產(chǎn)日期及保質(zhì)期到期日怎么標注？

 

　　依據(jù)GB 7718-2025規(guī)定在標示了生產(chǎn)日期的前提下，可以豁免標示保 質(zhì)期和保質(zhì)期到期日的預包裝食品：葡萄酒及酒精度大于或等于10%vol的酒類、 食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類、味精。食品安全國家標準另有規(guī)定的從其規(guī)定。在標示了批號的前提下，葡萄酒及酒精度大于或等于10%的酒類可免于標示生產(chǎn)日期。

 

　　標準規(guī)定以上幾類預包裝食品在標示了生產(chǎn)日期的前提下豁免標示保質(zhì)期 和保質(zhì)期到期日。

 

10、獨立包裝的散裝食品也屬于預包裝食品的話，也需要標注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日嗎？如果包裝非常小的怎么辦？

 

　　需要。

 

　　根據(jù)GB 7718-2025規(guī)定，預包裝食品也包括預先包裝或者制作在包裝材料、容器中以計量方式銷售的食品。包裝物或包裝容器最大表面面積不大于20cm2時，可僅標示保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日。

 

11、保質(zhì)期應該以什么形式在標簽上標注？

 

　　新的標準對保質(zhì)期不再強制標識，取而代之的是保質(zhì)期到期日強制標識， 保質(zhì)期到期日只能按照年月日的順序標識。具體可參照GB 7718-2025附錄A。

 

12、產(chǎn)品是瓶裝，要在蓋子上標注生產(chǎn)日期、產(chǎn)品批次、保質(zhì)期到期日，但蓋 子上放不開，應該怎么標識？

 

　　可將信息放置主展示版面瓶身處，注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日有獨立 區(qū)域標識，不夾雜其他信息。

 

13、如果一個外包裝里面有多個內(nèi)包裝，但內(nèi)包裝有好幾個生產(chǎn)日期，那么在外包裝標簽如何標識保質(zhì)期到期日？

 

　　根據(jù)《食品標識監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，最小銷售單元有多個獨立包裝的， 應當標注不晚于最早到期食品的保質(zhì)期到期日，或者逐一標注保質(zhì)期到期日。

 

14、生產(chǎn)日期在內(nèi)包裝袋上標識了，外包裝箱上還用標嗎？

 

　　需要確定最小銷售單元，依據(jù)《食品標識監(jiān)督管理辦法》，預包裝食品 標簽強制標示事項應當在最小銷售單元外包裝上標注。

 

　　如果外包裝箱是最小銷售單元，需要在外包裝箱上標識生產(chǎn)日期。如果外包 裝易于開啟識讀或者透過外包裝能清晰識讀內(nèi)包裝上的強制標示事項，可以不在 外包裝上重復標注。

 

　　如果外包裝箱是儲運包裝，非銷售單元，不強制標識生產(chǎn)日期。

 

15、食品生產(chǎn)日期是20250908，保質(zhì)期為兩年，有效期至20270907，我們一直 這樣設(shè)定的，符合規(guī)定嗎？

 

　　建議將“有效期至”改為“保質(zhì)期到期日”或GB7718-2025中附錄A形式。

 

16、啤酒標簽上必須標注保質(zhì)期到期日期嗎?

 

　　根據(jù)GB7718-2025規(guī)定，酒精度大于或等于10%vol的酒類，在標識生 產(chǎn)日期的前提下，可以豁免標識保質(zhì)期到期日。需要特別強調(diào)的是，如果啤酒執(zhí)行《啤酒》（GB/T 4927 ）時，需按照產(chǎn)品標準執(zhí)行，需標識保質(zhì)期到期日。

 

17、生產(chǎn)日期可以在標簽上直接標識生產(chǎn)日期：2025年9月8日嗎？

 

　　可以的，依據(jù)GB7718-2025 應按照年、月、日的順序清晰標示預包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日，標示形式在A.2中進行了列舉。

 

18、保質(zhì)期到期日如何計算，如生產(chǎn)日期20250306保質(zhì)期到期日20250606這 樣對嗎，還是必須提前一天？

 

　　依據(jù)GB 7718-2025問答，保質(zhì)期的到期日從生產(chǎn)日期的當日或次日起 進行計算。因此保質(zhì)期到期日的計算兩種方式都可以。保質(zhì)期到期日只是為了方 便消費者的，作為食品生產(chǎn)企業(yè)，只要能保證在標識的“保質(zhì)期到期日”產(chǎn)品符 合相應的標準要求即可。

 

19、標上生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日，還需要標保質(zhì)期幾個月或者多少天嗎？

 

　　不需要。

 

　　應按照年、月、日的順序清晰標示預包裝食品的生產(chǎn)日期和保 質(zhì)期到期日。對于保質(zhì)期6個月及以上的，可僅標示保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日。

 

20、發(fā)酵乳的生產(chǎn)日期可以標識后熟工藝后的日期是嗎？

 

　　依據(jù)《食品標識監(jiān)督管理辦法》，預包裝食品生產(chǎn)日期應當根據(jù)生產(chǎn)工 序完成情況確定，包裝完成后仍需滅菌、發(fā)酵等工序的，可以將相應工序完成日期作為生產(chǎn)日期。發(fā)酵乳在包裝完成后仍需要發(fā)酵工序的，以發(fā)酵完成日期作為 生產(chǎn)日期。