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市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于47批次食品抽檢不合格情況的通報(bào)
市監(jiān)食檢發(fā)〔2026〕5號(hào)
近期，市場(chǎng)監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢2516批次樣品，檢出47批次樣品不合格。產(chǎn)品抽檢結(jié)果可查詢https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。
對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，有關(guān)省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門已組織開(kāi)展核查處置。
現(xiàn)將監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況通報(bào)如下：
�。ㄒ唬┥轿魇∵\(yùn)城市鹽湖區(qū)東城街道明軍榮河壹加壹生鮮便利店銷售的、標(biāo)稱山西省運(yùn)城市鹽湖區(qū)張良盧氏食品加工廠生產(chǎn)的純紅薯粉條，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，但不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。
（二）內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市寧城縣瑞樂(lè)爾購(gòu)物中心銷售的、標(biāo)稱內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟西烏珠穆沁旗蒙源奶酒土特產(chǎn)品廠生產(chǎn)的奶酒，其中甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
�。ㄈ⿲幭幕刈遄灾螀^(qū)銀川市興慶區(qū)陳勝超酒坊銷售的、標(biāo)稱寧夏回族自治區(qū)銀川市金鳳區(qū)寧土匠酒坊生產(chǎn)的高粱原漿（白酒），其中三氯蔗糖檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
�。ㄋ模┮菇皇称饭俜狡炫灥辏ń�(jīng)營(yíng)者為遼寧省遼陽(yáng)市燈塔市江湖電子商務(wù)有限公司）在拼多多（手機(jī)APP）銷售的、標(biāo)稱遼寧省遼陽(yáng)市燈塔市江湖電商科技有限公司生產(chǎn)的野生蔓越莓果干，其中亮藍(lán)、莧菜紅、日落黃檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（五）廣河縣艾力夫清真食品（經(jīng)營(yíng)者為湖南省長(zhǎng)沙市雨花區(qū)哈里菲食品商行）在拼多多（手機(jī)APP）銷售的、標(biāo)稱甘肅省臨夏州吉巴巴食品有限公司生產(chǎn)的調(diào)味面制品，其中檸檬黃、日落黃檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
�。┙鹕词称罚ń�(jīng)營(yíng)者為遼寧省大連市金普新區(qū)阿強(qiáng)食品商行）在抖音（手機(jī)APP）銷售的黃瓜片干，其中亮藍(lán)檢驗(yàn)值、檸檬黃檢驗(yàn)值、二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
�。ㄆ撸┼囍菔星螐N娘食用油專營(yíng)店（經(jīng)營(yíng)者為河南省南陽(yáng)市鄧州市俏廚娘商貿(mào)有限公司）在快手（手機(jī)APP）銷售的、標(biāo)稱河南省許昌市禹州市奔健三粉專業(yè)合作社出品的、河南省許昌市禹州市奔健薯業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的鐵棍山藥傳統(tǒng)手工粉條（干粉條），其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，但不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。
（八）玉都阿祖新疆特產(chǎn)（經(jīng)營(yíng)者為新疆阿祖電子商務(wù)有限公司）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱新疆玉都阿祖電子商務(wù)有限公司委托新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市廣泰峰糖酒有限公司生產(chǎn)的西梅干，其中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市廣泰峰糖酒有限公司對(duì)產(chǎn)品真實(shí)性提出異議。經(jīng)新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局核實(shí)，認(rèn)可其提出的異議。該批次西梅干是新疆玉都阿祖電子商務(wù)有限公司自行采購(gòu)，打印粘貼標(biāo)簽后進(jìn)行展示售賣的。
（九）北京華冠商業(yè)科技發(fā)展有限公司竇店店銷售的、標(biāo)稱山東騰盛食品有限公司委托四川省眉山市仁壽光明食品有限公司生產(chǎn)的紅薯粉條（細(xì)粉），其中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）檢驗(yàn)值符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，但不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。
（十）廣西壯族自治區(qū)玉林市桂盛萬(wàn)家商貿(mào)有限公司銷售的、來(lái)自廣西壯族自治區(qū)玉林市玉州區(qū)朝榮豆制品銷售部（個(gè)體工商戶）的香干（豆腐干），其中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
�。ㄊ唬┯X(jué)鹿食品專營(yíng)店（經(jīng)營(yíng)者為廣東省廣州市覺(jué)鹿電子商務(wù)有限公司）在天貓（手機(jī)APP）銷售的、標(biāo)稱廣東省廣州千豆匯貿(mào)易有限公司經(jīng)銷的、阿家翁食品（山東）有限公司生產(chǎn)的白芷粉，其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
�。ㄊ┪骞饶シ患Z油調(diào)料（經(jīng)營(yíng)者為北京實(shí)達(dá)豐然商貿(mào)中心）在美團(tuán)（手機(jī)APP）銷售的山奈，其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（十三）貴州洪林華聯(lián)商貿(mào)有限公司銷售的、來(lái)自貴州盛皓鑫商貿(mào)有限公司的白芷，其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（十四）內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市寧城縣云博綜合批發(fā)商行銷售的、來(lái)自內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市紅山區(qū)沐金調(diào)料商店的散稱白芷，其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
�。ㄊ澹┌不帐“矐c市懷寧縣黃墩鎮(zhèn)上街油坊銷售的、標(biāo)稱安徽省安慶市懷寧縣黃墩鎮(zhèn)上街油坊生產(chǎn)的芝麻油，其中乙基麥芽酚檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
�。ㄊ└拭C省定西市安定區(qū)山海情零售店（個(gè)體工商戶）銷售的、標(biāo)稱甘肅青谷農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司生產(chǎn)的紅枸杞，其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
�。ㄊ撸┥轿髅缆�(lián)家超市有限公司銷售的、來(lái)自山西省太原市萬(wàn)柏林區(qū)鑫金龍調(diào)味品經(jīng)銷部的散八角大料，其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
�。ㄊ耍⿲幭幕刈遄灾螀^(qū)銀川市永寧縣望遠(yuǎn)鎮(zhèn)米海峰粉條經(jīng)銷部銷售的、標(biāo)稱寧夏回族自治區(qū)固原市西吉縣興隆建興三粉加工銷售部生產(chǎn)的馬鈴薯粉條，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（十九）浙江省臺(tái)州瑞旺商貿(mào)有限公司銷售的、標(biāo)稱山西威旺食品有限公司生產(chǎn)的腐竹制品（腐竹），其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。山西威旺食品有限公司對(duì)產(chǎn)品真實(shí)性提出異議。經(jīng)山西省市場(chǎng)監(jiān)管局核實(shí)，認(rèn)可其提出的異議。該批次腐竹制品（腐竹）不是山西威旺食品有限公司生產(chǎn)的產(chǎn)品。
（二十）牙哥食品旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為河南牙哥食品有限公司）在天貓商城（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱河南牙哥食品有限公司生產(chǎn)的酸辣粉，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
�。ǘ唬┸ú璧辏ń�(jīng)營(yíng)者為湖北省襄陽(yáng)市宜城市千禮百貨店）在拼多多（手機(jī)APP）銷售的山藥（蔬菜干制品），其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（二十二）上海三林醬菜（經(jīng)營(yíng)者為甘肅省蘭州新區(qū)濯涵潤(rùn)百貨商行）在拼多多（手機(jī)APP）銷售的、標(biāo)稱上海三林醬菜有限公司生產(chǎn)的三林醬菜棗香蘿卜頭，其中安賽蜜檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
�。ǘ┤轴u菜（經(jīng)營(yíng)者為上海市閔行區(qū)申醬食品店）在拼多多（手機(jī)APP）銷售的、標(biāo)稱上海三林醬菜有限公司生產(chǎn)的三林醬瓜，其中安賽蜜檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
�。ǘ模┘质￠L(zhǎng)春市光復(fù)路果億元干果經(jīng)銷處銷售的紅糖姜片（蜜餞類），其中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）檢驗(yàn)值、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
�。ǘ澹┡芡却笳乒褫p奢網(wǎng)紅零食（經(jīng)營(yíng)者為浙江省杭州余杭居加家政服務(wù)中心）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱福建省廈門特好優(yōu)貿(mào)易有限公司代理的、貝里斯商華大興業(yè)有限公司（原產(chǎn)地：中國(guó)臺(tái)灣）生產(chǎn)的大溪老街豆干（鹵味風(fēng)味），其中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
�。ǘ┖媳纫槐荣Q(mào)易有限責(zé)任公司長(zhǎng)興湖店銷售的、來(lái)自湖南省長(zhǎng)沙市瀏陽(yáng)市十安食品有限公司的鹽津桃肉（涼果類），其中防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
�。ǘ撸┛煲暯】涤闷氛邕x專營(yíng)店（經(jīng)營(yíng)者為安徽快視信息科技有限公司）在拼多多（手機(jī)APP）銷售的、標(biāo)稱安徽柒色茶田茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的黨參麥冬玉竹飲，其中防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（二十八）陜西省商洛市山陽(yáng)縣新愛(ài)尚良品商貿(mào)有限公司高壩分公司銷售的、標(biāo)稱河南省周口市太康縣宏鑫食品加工有限公司生產(chǎn)的五香味葵花籽，其中霉菌數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
�。ǘ牛┒漕伓渥斯俜狡炫灥辏ń�(jīng)營(yíng)者為山東省青島寶臻堂健康科技有限公司）在拼多多（手機(jī)APP）銷售的、標(biāo)稱山東省青島寶臻堂健康科技有限公司委托安徽合韻制藥有限公司生產(chǎn)的決明子玉米須桑葉茶，其中霉菌數(shù)不符合相關(guān)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。
�。ㄈ┤f(wàn)蘇棠食品保健旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為安徽省亳州市卿薌生物科技有限公司）在拼多多（手機(jī)APP）銷售的、標(biāo)稱安徽御杏林大健康科技有限公司生產(chǎn)的葛根苦瓜桑葉茶，其中霉菌數(shù)不符合相關(guān)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。
�。ㄈ唬┖Ｄ先f(wàn)家惠貿(mào)易有限公司海甸島二東路分公司銷售的、標(biāo)稱海南恒豐河套面業(yè)有限公司生產(chǎn)的漁家海鮮面（熱風(fēng)干燥方便面），其中菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
�。ㄈ┵F州高原頌食品有限公司（經(jīng)營(yíng)者為貴州高原頌食品有限公司）在832平臺(tái)（手機(jī)微信小程序）銷售的、標(biāo)稱貴州高原頌食品有限公司生產(chǎn)的香酥牛肉干（五香味），其中菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（三十三）沂水富元食品有限公司（經(jīng)營(yíng)者為山東省臨沂市沂水富元食品有限公司）在淘寶淘工廠（手機(jī)APP）銷售的、標(biāo)稱河南省焦作優(yōu)品優(yōu)客食品有限公司生產(chǎn)的老雞湯香菇米線，其中菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
�。ㄈ模┠嵘胶┺r(nóng)特產(chǎn)店[經(jīng)營(yíng)者為湖南省長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)憨牛食品商行（個(gè)體工商戶）]在拼多多（手機(jī)APP）銷售的、標(biāo)稱內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特蒙日星食品有限公司生產(chǎn)的風(fēng)干牛肉（原味），其中苯并[a]芘檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。經(jīng)內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局核實(shí)，該批次風(fēng)干牛肉不是呼和浩特蒙日星食品有限公司生產(chǎn)的。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查，企業(yè)未生產(chǎn)過(guò)該規(guī)格產(chǎn)品。
（三十五）EHOPTION泉匠旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為四川逸活泉匠飲品有限責(zé)任公司）在天貓商城（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱四川逸活泉匠飲品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的EHO泉匠飲用天然蘇打水，其中溴酸鹽檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
�。ㄈ⿶偲啡闃I(yè)甄選[經(jīng)營(yíng)者為云南省楚雄彝族自治州牟定縣查波百貨商行（個(gè)體工商戶）]在快手（手機(jī)APP）銷售的、標(biāo)稱江西三誠(chéng)實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的益生菌高鈣駱駝奶營(yíng)養(yǎng)粉，其中乳酸菌數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
�。ㄈ撸┙K華中生物科技[經(jīng)營(yíng)者為海南省�？邶埲A浩優(yōu)聯(lián)百貨店（個(gè)體工商戶）]在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱福建省古田縣豐馳生物科技有限公司生產(chǎn)的紅曲紅（食品添加劑），其中桔青霉素（以單位色價(jià)計(jì)）檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（三十八）湖北永晟農(nóng)業(yè)科技有限公司（經(jīng)營(yíng)者為湖北永晟農(nóng)業(yè)科技有限公司）在832平臺(tái)（手機(jī)微信小程序）銷售的、標(biāo)稱湖北永晟農(nóng)業(yè)科技有限公司（分裝）生產(chǎn)的饞滿鮮特級(jí)壓榨橄欖油，其中過(guò)氧化值檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
�。ㄈ牛┱憬∨_(tái)州市天臺(tái)益鴻超市（個(gè)體工商戶）銷售的、來(lái)自浙江省臺(tái)州海記農(nóng)副產(chǎn)品有限公司的1批次溪魚(yú)干和1批次大鰻魚(yú)干，其中過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
�。ㄋ氖┚脧V制藥旗艦店[經(jīng)營(yíng)者為廣東省巨恩愛(ài)健康科技研究（廣州）有限公司]在拼多多（手機(jī)APP）銷售的、標(biāo)稱安徽元養(yǎng)之嶼藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的能量含片，其中咖啡因、�；撬岷考炔环鲜称钒踩珖�(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，也不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。
（四十一）美媽優(yōu)貝弘瑞達(dá)專賣店（經(jīng)營(yíng)者為河南省南陽(yáng)市弘瑞達(dá)生物科技有限公司）在拼多多（手機(jī)APP）銷售的、標(biāo)稱山東省濟(jì)寧恒康生物醫(yī)藥有限公司生產(chǎn)的美媽優(yōu)貝牌復(fù)合多維DHA亞麻酸微囊粉，其中維生素B6、維生素B12含量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鈣、葉酸、泛酸、二十二碳六烯酸含量既不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，也不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求；維生素E含量符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，但不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。
�。ㄋ氖┝紳�(jì)堂營(yíng)養(yǎng)保健專營(yíng)店（經(jīng)營(yíng)者為山東省臨沂龍茂供應(yīng)鏈管理有限公司）在京東（手機(jī)APP）銷售的、標(biāo)稱安徽福記坊藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的乳清蛋白營(yíng)養(yǎng)粉，其中維生素A、維生素B6、維生素D、維生素E、煙酸、硒含量既不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，也不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求；泛酸、鈉含量符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，但不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。
�。ㄋ氖┚乓痪疟＝∈称罚ń�(jīng)營(yíng)者為安徽省阜陽(yáng)市太和縣雙浮鎮(zhèn)阿彬食品銷售部）在拼多多（手機(jī)APP）銷售的、標(biāo)稱安徽省阜陽(yáng)市太和縣元達(dá)藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品，其中維生素A含量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；維生素C、維生素E、泛酸、膽堿、鈣、鐵、鋅含量既不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，也不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求；維生素B1、維生素B2、維生素B6含量符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，但不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。
（四十四）KEEP MOMENT官方旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為天津盈銳體育科技有限公司）在拼多多（手機(jī)APP）銷售的、標(biāo)稱天津盈銳體育科技有限公司委托山東正奇生物制品有限公司生產(chǎn)的肌酸粉，其中鈉含量符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，但不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。
（四十五）橘子皮皮母嬰優(yōu)選（經(jīng)營(yíng)者為江蘇省鹽城市建湖縣抖品食品店）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱遼寧省沈陽(yáng)荷優(yōu)享電子商務(wù)有限公司委托安徽合新?tīng)I(yíng)養(yǎng)食品有限公司生產(chǎn)的嬰幼兒米餅（大米水果味），其中鈣含量符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，但不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。
（四十六）野原森品食品保健專賣店（經(jīng)營(yíng)者為浙江省寧波世初食品有限公司）在拼多多（手機(jī)APP）銷售的、標(biāo)稱湖北荊草堂生物科技有限公司出品的、湖北省武漢正嬰生物醫(yī)藥科技有限公司生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)膳食粉，其中鈉含量符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，但不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。
特此通報(bào)。
市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳
2026年1月30日
附：
部分不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目小知識(shí).docx
一、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）
含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。
含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害，但長(zhǎng)期食用鋁超標(biāo)的食品會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)和學(xué)習(xí)記憶能力下降。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2024）中均規(guī)定，粉絲粉條中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）最大限量值為200mg/kg�！凹兗t薯粉條”中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，但不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求“無(wú)添加”�！拌F棍山藥傳統(tǒng)手工粉條（干粉條）”中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，但不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求“綠色食品”。
粉絲粉條中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）超標(biāo)的原因，可能是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在生產(chǎn)加工過(guò)程中未控制好含鋁食品添加劑的使用量；也可能是其使用的復(fù)配食品添加劑中鋁含量過(guò)高。
二、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對(duì)霉菌和酵母菌的抑制能力強(qiáng)。
脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶，長(zhǎng)期攝入含有過(guò)量脫氫乙酸及其鈉鹽的食品會(huì)危害人體健康。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，淀粉制品中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）最大使用量為1.0g/kg�！凹t薯粉條（細(xì)粉）”中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）檢驗(yàn)值符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，但不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求“未添加脫氫乙酸鈉”。
淀粉制品中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）檢驗(yàn)值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用。
三、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）
甜蜜素，化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑之一，甜度是蔗糖的40—50倍。
長(zhǎng)期攝入甜蜜素超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成一定危害。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2024）中規(guī)定，其他發(fā)酵酒中不得使用甜蜜素。
奶酒中檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違規(guī)添加以改善口感；也可能是在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中與配制酒交叉污染。
四、三氯蔗糖
三氯蔗糖（又名蔗糖素）是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑之一，甜度約為蔗糖的600倍。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2024）中規(guī)定，白酒中不得使用三氯蔗糖。
散裝白酒中檢出三氯蔗糖的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違規(guī)添加以改善口感；也可能是在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中與配制酒、果酒等交叉污染。
五、亮藍(lán)
亮藍(lán)，又名食用藍(lán)色2號(hào)，屬于水溶性非偶氮類合成著色劑，是常見(jiàn)的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。
如果長(zhǎng)期攝入亮藍(lán)超標(biāo)的食品，可能危害人體健康。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2024）中規(guī)定，水果干類、干制蔬菜中不得使用亮藍(lán)。
水果干類、干制蔬菜中檢出亮藍(lán)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤而超范圍使用。
六、莧菜紅
莧菜紅又名食用紅色9號(hào)，水溶性偶氮類化合物，是常見(jiàn)的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。
如果長(zhǎng)期攝入莧菜紅超標(biāo)的食品，存在一定健康風(fēng)險(xiǎn)。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2024）中規(guī)定，水果干類中不得使用莧菜紅。
水果干類中檢出莧菜紅的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤而超范圍使用。
七、日落黃
日落黃屬于水溶性偶氮類化合物，是常見(jiàn)的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。
長(zhǎng)期攝入日落黃超標(biāo)的食品，可能危害人體健康。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2024）中規(guī)定，水果干類、調(diào)味面制品中不得使用日落黃。
水果干類、調(diào)味面制品中檢出日落黃的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤而超范圍使用。
八、檸檬黃
檸檬黃又名食用黃色4號(hào)，屬于水溶性偶氮化合物，是常見(jiàn)的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。
檸檬黃基本無(wú)毒，不在體內(nèi)貯積，絕大部分以原形排出體外，但長(zhǎng)期食用檸檬黃超標(biāo)的食品，可能危害人體健康。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2024）中規(guī)定，調(diào)味面制品中不得使用檸檬黃。
調(diào)味面制品中檢出檸檬黃的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤而超范圍使用。
九、二氧化硫殘留量
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。
少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體造成健康危害，但過(guò)量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2024）中規(guī)定，香辛料及粉（八角除外）中不得使用二氧化硫，水果干類中二氧化硫最大使用量為0.1g/kg，八角中二氧化硫最大使用量為0.15g/kg，干制蔬菜和腐竹類中二氧化硫最大使用量為0.2g/kg。
香辛料及粉（八角除外）、水果干類、八角、干制蔬菜、腐竹類中二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為了改善產(chǎn)品色澤而超范圍超限量使用二氧化硫；也可能是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確；還可能是由于使用硫磺熏蒸漂白這種傳統(tǒng)工藝或直接使用亞硫酸鹽浸泡所造成。
十、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）
山梨酸及其鉀鹽抗菌性強(qiáng)，防腐效果好，是目前應(yīng)用非常廣泛的食品防腐劑。
長(zhǎng)期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品，可能對(duì)肝臟、腎臟、骨骼生長(zhǎng)造成危害。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2024）中規(guī)定，水果干類中不得使用山梨酸及其鉀鹽，蜜餞中山梨酸及其鉀鹽的最大使用量為0.5g/kg，豆干再制品中山梨酸及其鉀鹽的最大使用量為1.0g/kg。
水果干類、蜜餞、豆干再制品中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）檢驗(yàn)值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳而超范圍超限量使用；也可能是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確。
十一、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。
長(zhǎng)期食用苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致肝臟積累性中毒，危害肝臟健康。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2024）中規(guī)定，豆制品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）。
豆制品中檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）的原因，可能是企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期或者彌補(bǔ)生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。
十二、乙基麥芽酚
乙基麥芽酚是一種香味改良劑、增香劑，對(duì)食品中原有的香味調(diào)和、改善和增效具有顯著效果，是允許在一定范圍內(nèi)使用的食品用合成香料。
長(zhǎng)期大量食用乙基麥芽酚超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2024）中規(guī)定，植物油脂中不得添加食品用香料、香精。
食用油中檢出乙基麥芽酚的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者以次充好，在具有特殊香味的植物油脂中違規(guī)添加。
十三、安賽蜜
安賽蜜又稱乙�；前匪徕�，作為甜味劑廣泛應(yīng)用于食品中，不在人體內(nèi)代謝和提供能量。
長(zhǎng)期食用安賽蜜超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體健康造成危害。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2024）中規(guī)定，腌漬的蔬菜中安賽蜜的最大使用量為0.3g/kg。
腌漬的蔬菜中安賽蜜檢驗(yàn)值超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味而超限量使用；也可能是生產(chǎn)過(guò)程中未準(zhǔn)確計(jì)量；還可能是原輔料把關(guān)不嚴(yán)或生產(chǎn)環(huán)節(jié)交叉污染造成。
十四、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和
防腐劑是常見(jiàn)的食品添加劑，指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。
長(zhǎng)期食用防腐劑超標(biāo)的食品會(huì)對(duì)人體健康造成損害。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2024）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。
蜜餞、其他飲料中防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中未嚴(yán)格控制各防腐劑的用量。
十五、霉菌
霉菌是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標(biāo)。食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過(guò)處理，在一定條件下培養(yǎng)后，計(jì)數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。
如果食品中霉菌嚴(yán)重超標(biāo)，不僅會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，降低其食用價(jià)值，還可能產(chǎn)生霉菌毒素，對(duì)人體健康造成危害。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300—2014）中規(guī)定，熟制堅(jiān)果與籽類食品中霉菌的最大限量值為25CFU/g；
《安徽合韻制藥有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 代用茶》（Q/HYZY 0001S—2023）中規(guī)定，代用茶中霉菌的限量為≤103CFU/g；
《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 代用茶》（DBS34/ 2607—2016）中規(guī)定，代用茶中霉菌的限量為≤1×103CFU/g。
熟制堅(jiān)果與籽類食品、代用茶中霉菌數(shù)超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不到位；還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)有關(guān)。
十六、菌落總數(shù)
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生狀況。
如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 方便面》（GB 17400—2015）中規(guī)定，方便米線、方便面同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品的菌落總數(shù)檢驗(yàn)結(jié)果均不得超過(guò)105CFU/g，且最多允許2個(gè)樣品的檢驗(yàn)結(jié)果超過(guò)104CFU/g；
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》（GB 2726—2016）中規(guī)定，熟肉制品（除發(fā)酵肉制品外）同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品的菌落總數(shù)檢驗(yàn)結(jié)果均不得超過(guò)105CFU/g，且最多允許2個(gè)樣品的檢驗(yàn)結(jié)果超過(guò)104CFU/g。
方便米線、方便面、熟肉干制品中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件；也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)或儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
十七、苯并［a］芘
苯并［a］芘是持久性有機(jī)污染物多環(huán)芳烴化合物的一種，化學(xué)性質(zhì)較穩(wěn)定，對(duì)人體健康有一定危害。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中規(guī)定，熏、燒、烤肉類中苯并［a］芘的最大限量值為5.0μg/kg。
熏燒烤肉制品中苯并［a］芘檢驗(yàn)值超標(biāo)的原因，可能是在烘烤或熏制時(shí)直接受到污染；也可能是食品成分高溫烹調(diào)加工時(shí)發(fā)生熱解或熱聚反應(yīng)所形成。
十八、溴酸鹽
溴酸鹽，一般在水中不存在，當(dāng)水源水含有溴化物，并經(jīng)臭氧消毒時(shí)，可產(chǎn)生無(wú)機(jī)消毒副產(chǎn)物溴酸鹽，它是礦泉水及山泉水等多種天然水源在經(jīng)過(guò)臭氧消毒后所生產(chǎn)的副產(chǎn)物。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規(guī)定，包裝飲用水中溴酸鹽的最大限量為0.01 mg/L。
其他類飲用水中溴酸鹽檢驗(yàn)值超標(biāo)的原因，可能是由于臭氧消毒殺菌工藝不達(dá)標(biāo)，導(dǎo)致消毒副產(chǎn)物溴酸鹽含量超標(biāo)。
十九、桔青霉素（以單位色價(jià)計(jì)）
桔青霉素是由部分紅曲霉、青霉等真菌產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 紅曲紅》（GB 1886.181—2016）中規(guī)定，食品添加劑紅曲紅中桔青霉素（以單位色價(jià)計(jì)）的最大限量值為0.04mg/kg。
食品添加劑紅曲紅中桔青霉素（以單位色價(jià)計(jì)）檢驗(yàn)值超標(biāo)的原因，可能是使用被微生物、生物毒素污染的大米等原料；也可能與產(chǎn)品生產(chǎn)工藝參數(shù)、儲(chǔ)存運(yùn)輸條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
二十、乳酸菌數(shù)
乳酸菌是益生菌中最具代表性的菌屬之一，其要發(fā)揮益生作用活菌數(shù)需要達(dá)到 1×106CFU/g（mL）。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》（GB 7101—2022）中規(guī)定，添加乳酸菌的活菌（未殺菌）型產(chǎn)品乳酸菌數(shù)應(yīng)≥106CFU/g（mL），并在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)乳酸菌含量。
固體飲料中乳酸菌數(shù)不達(dá)標(biāo)的原因，可能是由于產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中未嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝操作或在運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)沒(méi)能達(dá)到相應(yīng)條件。
二十一、過(guò)氧化值/過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）
過(guò)氧化值是油脂酸敗的早期指標(biāo)，主要反映油脂被氧化的程度。
食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害，但長(zhǎng)期食用過(guò)氧化值嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》（GB 2716—2018）中規(guī)定，食用植物油中過(guò)氧化值的最大限量值為0.25g/100g；
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)物性水產(chǎn)制品》（GB 10136—2015）中規(guī)定，預(yù)制水產(chǎn)干制品中過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為0.6g/100g。
食用植物油中過(guò)氧化值、預(yù)制水產(chǎn)干制品中過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）檢驗(yàn)值超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)原料采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)；也可能是生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)；還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)有關(guān)。
二十二、咖啡因
咖啡因具有提神、醒腦等刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》（GB 24154—2015）中規(guī)定，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中咖啡因含量（以每日計(jì)）應(yīng)在20—100mg范圍內(nèi)；
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432—2013）中規(guī)定，在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，能量和營(yíng)養(yǎng)成分的實(shí)際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的80%。
運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中咖啡因含量不達(dá)標(biāo)的原因，可能是原輔料用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不符合質(zhì)量要求；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中攪拌不均勻。
二十三、�；撬�
�；撬崾且环N含硫非蛋白氨基酸，具有抗氧化、促進(jìn)大腦發(fā)育、緩解疲勞及調(diào)節(jié)免疫力等多種生理功能。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》（GB 24154—2015）中規(guī)定，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中�；撬岷浚ㄒ悦咳沼�(jì)）應(yīng)在0—0.6g范圍內(nèi)；
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432—2013）中規(guī)定，在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，能量和營(yíng)養(yǎng)成分的實(shí)際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的80%。
運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中�；撬岷坎贿_(dá)標(biāo)的原因，可能是原輔料用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不符合質(zhì)量要求；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中攪拌不均勻；還可能是在加工或儲(chǔ)存過(guò)程中損失。
二十四、維生素B6
維生素B6是一種水溶性維生素，參與人體內(nèi)多種物質(zhì)及能量代謝。
長(zhǎng)期缺乏維生素B6可能引起脂溢性皮炎、免疫功能降低等。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品》（GB 31601—2015）中規(guī)定，孕婦營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中維生素B6含量（以每日計(jì)）應(yīng)在0.9—4.4mg范圍內(nèi)，孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中維生素B6含量（以每日計(jì)）應(yīng)在0.9—3.4mg范圍內(nèi)；
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》（GB 24154—2015）中規(guī)定，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中維生素B6含量（以每日計(jì)）應(yīng)在0.2—2mg范圍內(nèi)；
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432—2013）中規(guī)定，在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，能量和營(yíng)養(yǎng)成分的實(shí)際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的80%。
孕婦營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品、孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中維生素B6含量不達(dá)標(biāo)的原因，可能是原輔料用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不符合質(zhì)量要求；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中攪拌不均勻；還可能是在加工或儲(chǔ)存過(guò)程中損失。
二十五、維生素B12
維生素B12是一種水溶性維生素，主要以輔酶的形式存在并參與體內(nèi)生化反應(yīng)。
維生素B12缺乏可能引起巨幼紅細(xì)胞性貧血、神經(jīng)系統(tǒng)損害、高同型半胱氨酸血癥，還可能影響葉酸代謝。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品》（GB 31601—2015）中規(guī)定，孕婦營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中維生素B12含量（以每日計(jì)）應(yīng)在1.2—4.8μg范圍內(nèi)；
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432—2013）中規(guī)定，在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，能量和營(yíng)養(yǎng)成分的實(shí)際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的80%。
孕婦營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中維生素B12含量超標(biāo)的原因，可能是原輔料用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不符合質(zhì)量要求；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中攪拌不均勻；還可能是在加工或儲(chǔ)存過(guò)程中損失。
二十六、鈣
鈣是人體含量最多的礦物質(zhì)元素，可維持人體神經(jīng)和肌肉活動(dòng)、促進(jìn)細(xì)胞信息傳遞等。
鈣缺乏可能會(huì)導(dǎo)致肌肉痙攣、骨質(zhì)疏松等。過(guò)量攝入鈣可能會(huì)導(dǎo)致高血鈣癥、高鈣尿、血管和軟組織鈣化等。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品》（GB 31601—2015）中規(guī)定，孕婦營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品、孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中鈣含量（以每日計(jì)）應(yīng)在300—800mg范圍內(nèi)；
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒谷類輔助食品》（GB 10769—2010）中規(guī)定，其他嬰幼兒谷物輔助食品中鈣含量應(yīng)≥12.0mg/100kJ；
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432—2013）中規(guī)定，在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，能量和營(yíng)養(yǎng)成分的實(shí)際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的80%。
孕婦營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品、孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品、其他嬰幼兒谷物輔助食品中鈣含量不達(dá)標(biāo)的原因，可能是原輔料用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不符合質(zhì)量要求；也可能是生產(chǎn)工藝不合理；還可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中攪拌不均勻。
二十七、葉酸
葉酸是一種水溶性維生素，葉酸缺乏可能會(huì)導(dǎo)致貧血。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品》（GB 31601—2015）中規(guī)定，孕婦營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中葉酸含量（以每日計(jì)）應(yīng)在140—400μg范圍內(nèi)；
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432—2013）中規(guī)定，在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，能量和營(yíng)養(yǎng)成分的實(shí)際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的80%。
孕婦營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中葉酸含量不達(dá)標(biāo)的原因，可能是原輔料用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不符合質(zhì)量要求；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中攪拌不均勻；還可能是在加工或儲(chǔ)存過(guò)程中損失。
二十八、泛酸
泛酸又稱維生素B5，是一種水溶性維生素，可以構(gòu)成輔酶A和�；d體蛋白，在人體代謝中發(fā)揮作用。
泛酸缺乏可能會(huì)引起食欲減退、消化不良、疲倦無(wú)力等。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品》（GB 31601—2015）中規(guī)定，孕婦營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中泛酸含量（以每日計(jì)）應(yīng)在2.4—12.0mg范圍內(nèi)，孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中泛酸含量（以每日計(jì)）應(yīng)在2.8—12.0mg范圍內(nèi)；
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》（GB 24154—2015）中規(guī)定，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中泛酸含量（以每日計(jì)）應(yīng)在0.8—7mg范圍內(nèi)；
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432—2013）中規(guī)定，在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，能量和營(yíng)養(yǎng)成分的實(shí)際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的80%。
孕婦營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品、孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中泛酸含量不達(dá)標(biāo)的原因，可能是原輔料用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不符合質(zhì)量要求；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中攪拌不均勻；還可能是在加工或儲(chǔ)存過(guò)程中損失。
二十九、二十二碳六烯酸
二十二碳六烯酸是一種人體必需的多不飽和脂肪酸，參與人體的多種生理功能，有助于胎兒智力和視力發(fā)育。
二十二碳六烯酸缺乏可能對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生一定的影響。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品》（GB 31601—2015）中規(guī)定，孕婦營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中二十二碳六烯酸含量（以每日計(jì)）應(yīng)在60—200mg范圍內(nèi)；
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432—2013）中規(guī)定，在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，能量和營(yíng)養(yǎng)成分的實(shí)際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的80%。
孕婦營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中二十二碳六烯酸含量不達(dá)標(biāo)的原因，可能是原輔料用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不符合質(zhì)量要求；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中攪拌不均勻；還可能是在加工或儲(chǔ)存過(guò)程中損失。
三十、維生素E
維生素E又名生育酚，是一種重要的脂溶性抗氧化劑。
維生素E缺乏可能會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)肌肉障礙等。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品》（GB 31601—2015）中規(guī)定，孕婦營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中維生素E含量（以每日計(jì)）應(yīng)在4—14mg α-TE范圍內(nèi)，孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中維生素E含量（以每日計(jì)）應(yīng)在5—14mg α-TE范圍內(nèi)；
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》（GB 24154—2015）中規(guī)定，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中維生素E含量（以每日計(jì)）應(yīng)在2.1—20mg α-TE范圍內(nèi)；
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432—2013）中規(guī)定，在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，能量和營(yíng)養(yǎng)成分的實(shí)際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的80%。
孕婦營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品、孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中維生素E含量不達(dá)標(biāo)的原因，可能是原輔料用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不符合質(zhì)量要求；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中攪拌不均勻；還可能是在加工或儲(chǔ)存過(guò)程中損失。
三十一、維生素A
維生素A是一種脂溶性維生素，在人體代謝過(guò)程中發(fā)揮重要作用。
維生素A缺乏可能引起夜盲癥、干眼癥等眼部癥狀，還可能會(huì)導(dǎo)致食欲減退、免疫功能低下。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》（GB 24154—2015）中規(guī)定，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中維生素A含量（以每日計(jì)）應(yīng)在120—375μg范圍內(nèi)；
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品》（GB 31601—2015）中規(guī)定，孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中維生素A含量（以每日計(jì)）應(yīng)在400—700μg范圍內(nèi)；
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432—2013）中規(guī)定，在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，能量和營(yíng)養(yǎng)成分的實(shí)際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的80%。
運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品、孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中維生素A含量不達(dá)標(biāo)的原因，可能是原輔料用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不符合質(zhì)量要求；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中攪拌不均勻；還可能是在加工或儲(chǔ)存過(guò)程中損失。
三十二、維生素D
維生素D是一種脂溶性維生素，可以維持血漿鈣和磷的水平穩(wěn)定，滿足骨骼礦物質(zhì)化、肌肉收縮、神經(jīng)傳導(dǎo)及細(xì)胞的基本功能。
維生素D缺乏可能導(dǎo)致鈣的吸收利用降低，出現(xiàn)佝僂病、骨軟化癥及骨質(zhì)疏松等問(wèn)題。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》（GB 24154—2015）中規(guī)定，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中維生素D含量（以每日計(jì)）應(yīng)在1.5—10μg范圍內(nèi)；
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432—2013）中規(guī)定，在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，能量和營(yíng)養(yǎng)成分的實(shí)際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的80%。
運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中維生素D含量不達(dá)標(biāo)的原因，可能是原輔料用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不符合質(zhì)量要求；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中攪拌不均勻；還可能是在加工或儲(chǔ)存過(guò)程中損失。
三十三、煙酸
煙酸是一種B族維生素，可參與人體內(nèi)物質(zhì)和能量代謝，在維持皮膚和消化器官正常功能中起重要作用。
煙酸缺乏可能會(huì)引起糙皮病或癩皮病。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》（GB 24154—2015）中規(guī)定，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中煙酸含量（以每日計(jì)）應(yīng)在2.1—20mg范圍內(nèi)；
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432—2013）中規(guī)定，在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，能量和營(yíng)養(yǎng)成分的實(shí)際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的80%。
運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中煙酸含量不達(dá)標(biāo)的原因，可能是原輔料用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不符合質(zhì)量要求；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中攪拌不均勻；還可能是在加工或儲(chǔ)存過(guò)程中損失。
三十四、硒
硒是人體生命過(guò)程中所必需的微量元素，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)等作用。
硒缺乏可能會(huì)使機(jī)體免疫能力下降，導(dǎo)致抵抗力差、多病、厭食等，還可能誘發(fā)大骨節(jié)病。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》（GB 24154—2015）中規(guī)定，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中硒含量（以每日計(jì)）應(yīng)在7.5—52μg范圍內(nèi)；
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432—2013）中規(guī)定，在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，能量和營(yíng)養(yǎng)成分的實(shí)際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的80%。
運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中硒含量不達(dá)標(biāo)的原因，可能是原輔料用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不符合質(zhì)量要求；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中攪拌不均勻；還可能是在加工或儲(chǔ)存過(guò)程中損失。
三十五、鈉
鈉是人體必需的常量元素，鈉離子在體內(nèi)有助于維持滲透壓和酸堿平衡，協(xié)助生理功能正常運(yùn)作。
鈉缺乏可能會(huì)導(dǎo)致食欲減退、倦怠、惡心嘔吐、血壓降低等。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》（GB 24154—2015）中規(guī)定，沒(méi)有特別添加鈉營(yíng)養(yǎng)素的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中鈉的最大含量（以每日計(jì)）為1600mg；
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432—2013）中規(guī)定，在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，能量和營(yíng)養(yǎng)成分的實(shí)際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的80%。
運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中鈉含量不達(dá)標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)工藝不合理；也可能是產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范。
三十六、維生素C
維生素C是一種水溶性維生素，在人體代謝過(guò)程中發(fā)揮重要作用。
維生素C缺乏會(huì)影響人體正常生理功能。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品》（GB 31601—2015）中規(guī)定，孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中維生素C含量（以每日計(jì)）應(yīng)在60—230mg范圍內(nèi)；
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432—2013）中規(guī)定，在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，能量和營(yíng)養(yǎng)成分的實(shí)際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的80%。
孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中維生素C含量不達(dá)標(biāo)的原因，可能是原輔料用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不符合質(zhì)量要求；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中攪拌不均勻；還可能是在加工或儲(chǔ)存過(guò)程中損失。
三十七、膽堿
膽堿廣泛存在于人體不同組織和器官中，是構(gòu)成生物膜的重要成分，能夠促進(jìn)大腦發(fā)育，增強(qiáng)記憶力。
缺乏膽堿可能會(huì)導(dǎo)致記憶力損傷、腎臟損害等。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品》（GB 31601—2015）中規(guī)定，孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中膽堿含量（以每日計(jì)）應(yīng)在200—840mg范圍內(nèi)；
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432—2013）中規(guī)定，在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，能量和營(yíng)養(yǎng)成分的實(shí)際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的80%。
孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中膽堿含量不達(dá)標(biāo)的原因，可能是原輔料用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不符合質(zhì)量要求；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中攪拌不均勻；還可能是在加工或儲(chǔ)存過(guò)程中損失。
三十八、鐵
鐵是人體必需的微量元素。
長(zhǎng)期鐵攝入不足可能會(huì)引起體內(nèi)鐵缺乏或?qū)е氯辫F性貧血。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品》（GB 31601—2015）中規(guī)定，孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中鐵含量（以每日計(jì)）應(yīng)在9—16mg范圍內(nèi)；
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432—2013）中規(guī)定，在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，能量和營(yíng)養(yǎng)成分的實(shí)際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的80%。
孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中鐵含量不達(dá)標(biāo)的原因，可能是原輔料用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不符合質(zhì)量要求；也可能是生產(chǎn)工藝不合理；還可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中攪拌不均勻。
三十九、鋅
鋅是人體必需的微量元素，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育、免疫功能、物質(zhì)代謝等均有重要作用。
鋅缺乏可能導(dǎo)致味覺(jué)障礙、生長(zhǎng)發(fā)育不良、皮膚干燥等癥狀。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品》（GB 31601—2015）中規(guī)定，孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中鋅含量（以每日計(jì)）應(yīng)在4.0—10.0mg范圍內(nèi)；
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432—2013）中規(guī)定，在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，能量和營(yíng)養(yǎng)成分的實(shí)際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的80%。
孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中鋅含量不達(dá)標(biāo)的原因，可能是原輔料用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不符合質(zhì)量要求；也可能是生產(chǎn)工藝不合理；還可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中攪拌不均勻。
四十、維生素B1
維生素B1是一種水溶性維生素，能夠參與人體內(nèi)能量代謝，對(duì)維持神經(jīng)、肌肉特別是心肌正常功能方面有重要作用。
維生素B1缺乏容易導(dǎo)致人體產(chǎn)生疲勞、食欲不振，還可能引起腳氣病等神經(jīng)-血管系統(tǒng)損傷。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品》（GB 31601—2015）中規(guī)定，孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中維生素B1含量（以每日計(jì)）應(yīng)在0.6—2.8mg范圍內(nèi)；
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432—2013）中規(guī)定，在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，能量和營(yíng)養(yǎng)成分的實(shí)際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的80%。
孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中維生素B1含量不達(dá)標(biāo)的原因，可能是原輔料用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不符合質(zhì)量要求；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中攪拌不均勻；還可能是在加工或儲(chǔ)存過(guò)程中損失。
四十一、維生素B2
維生素B2是一種水溶性維生素，能夠參與體內(nèi)生物氧化與能量代謝。
維生素B2缺乏可能會(huì)導(dǎo)致疲倦乏力、口腔疼痛，嚴(yán)重時(shí)可引起維生素B2缺乏病。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品》（GB 31601—2015）中規(guī)定，孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中維生素B2含量（以每日計(jì)）應(yīng)在0.6—2.8mg范圍內(nèi)；
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432—2013）中規(guī)定，在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，能量和營(yíng)養(yǎng)成分的實(shí)際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的80%。
孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中維生素B2含量不達(dá)標(biāo)的原因，可能是原輔料用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不符合質(zhì)量要求；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中攪拌不均勻；還可能是在加工或儲(chǔ)存過(guò)程中損失。
