走進現(xiàn)代化的食品工廠，您會發(fā)現(xiàn)一個充滿科技感的“神秘通道”——它外形酷似一個小型的金屬艙室，當員工或物料進入潔凈區(qū)前，必須“打卡”通過。它，就是守護食品安全的第一道關鍵屏障：風淋通道！

 

　　它并非科幻電影里的場景，而是食品廠潔凈車間不可或缺的“空氣衛(wèi)士”。今天，就讓我們一起揭開它的神秘面紗，了解它如何默默守護著您每一口食品的純凈與安全。

 

一、風淋通道是什么？

 

　　風淋通道（Air Shower），是設置在潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)之間的一種強制性凈化設備。它利用高速、潔凈的空氣流，對進入潔凈區(qū)的人員、物料表面進行全方位、無死角的吹淋，有效去除附著在衣物、鞋底、工具、包裝材料等表面的灰塵、毛發(fā)、皮屑、微生物等污染物。

 

　　簡單來說，它就是潔凈車間的“安檢門”，確�！盁o塵”通行！

 

二、為什么食品廠必須配備風淋通道？

 

　　嚴守食品安全紅線：食品生產對衛(wèi)生要求極高。人體是最大的污染源之一（攜帶大量微生物、皮屑、纖維）。風淋通道能有效阻斷外部污染物隨人員進入潔凈區(qū)，從源頭上降低食品被微生物污染的風險，是HACCP、GMP等食品安全體系的核心要求。

 

　　保障產品品質穩(wěn)定：灰塵、異物混入不僅影響食品安全，更會破壞產品口感、色澤，甚至導致產品報廢。風淋通道確保了生產環(huán)境的潔凈度，為生產出高品質、高一致性產品保駕護航。

 

　　維持潔凈室等級：潔凈車間（如萬級、十萬級）需要持續(xù)維持特定的空氣潔凈度。風淋通道作為“氣閘”，能有效防止外部臟空氣直接涌入，保護潔凈室正壓環(huán)境，降低空調系統(tǒng)負荷，延長高效過濾器壽命。

 

　　提升企業(yè)專業(yè)形象：先進的凈化設備是現(xiàn)代化食品工廠的標志。配備并規(guī)范使用風淋通道，向客戶、合作伙伴和監(jiān)管機構展示了企業(yè)對食品安全和品質管理的高度重視與專業(yè)態(tài)度。

 

三、風淋通道如何工作？

 

　　進入準備：員工在更衣室穿戴好潔凈服、帽子、口罩、鞋套后，攜帶物料（需符合規(guī)定）準備進入風淋通道。

 

　　感應啟動：走進風淋室，門自動關閉并鎖閉，防止內外空氣對流。

 

　　強力凈化：系統(tǒng)自動啟動，頂部和側壁的高效過濾器（HEPA） 送出經過嚴格過濾的潔凈空氣，形成高速、多角度的“空氣瀑布”。

 

　　360°無死角吹淋：風口科學分布，確保氣流能覆蓋人體全身及物料表面，持續(xù)吹拂10-30秒（可設定），將附著的微粒“吹”落。

 

　　排出污染物：被吹落的灰塵、微粒通過風淋室底部的格柵或回風道，被抽走并經過過濾處理，不會在室內循環(huán)。

 

　　安全通行：吹淋程序結束后，通往潔凈區(qū)的門自動解鎖，人員方可進入

 

四、溫馨提示：風淋通道使用須知

 

　　進入前：務必在更衣室穿戴整齊潔凈服、帽、口罩、鞋套，整理好個人物品。

 

　　進入時：一次進入人數(shù)不超過規(guī)定（通常1-2人），避免擁擠影響吹淋效果。

 

　　吹淋中：保持站立，按指示適當轉身，切勿用手觸摸噴嘴，以免損壞設備或影響氣流。

 

　　吹淋后：待門完全開啟后再走出，進入潔凈區(qū)后請保持安靜，避免劇烈活動。

 

　　維護：定期清潔風淋室內部，更換高效過濾器，確保設備始終處于最佳工作狀態(tài)。