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驚蟄是中國二十四節(jié)氣之一，標(biāo)志著春季的開始，氣溫逐漸回升，萬物復(fù)蘇。
對于食品生產(chǎn)企業(yè)來說，驚蟄后氣溫升高，濕度增加，容易滋生有害生物，如老鼠、昆蟲等，因此需要加強有害生物防治工作，以確保食品安全和生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生。
以下是食品生產(chǎn)企業(yè)在驚蟄后應(yīng)進(jìn)行的有害生物防治措施：
一、環(huán)境治理
1、清潔生產(chǎn)區(qū)域：
安排專職人員及時清理地面的產(chǎn)品碎屑，每天班后對車間環(huán)境、設(shè)備、器具等進(jìn)行徹底衛(wèi)生清理，確保無食品殘渣。
2、處理垃圾與積水：
廠區(qū)垃圾每天及時清理，保持廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生；
排水溝確保順暢，班后要將排水溝的積水清理干凈，廠區(qū)地面也要做到無積水。
3、整理儲存區(qū)域：
定期整理食品庫房，保持干燥通風(fēng)，貨物應(yīng)離墻離地存放，便于檢查和清潔，及時處理過期或變質(zhì)食品。
二、物理防制
1、安裝防護(hù)設(shè)施：
食品庫房等與外界連通的門，應(yīng)安裝高度不低于60厘米的擋鼠板，門與門、門與門框和門與地面縫隙應(yīng)小于6毫米；
與外界相通不能封閉的管道、孔洞，應(yīng)安裝孔徑不超過6毫米的金屬網(wǎng)；
下水道與外界連通的排水口以及下水道的上口應(yīng)設(shè)金屬欄柵，柵條間隔小于10毫米。
2、設(shè)置捕蟲滅鼠設(shè)備：
合理安裝粘捕式滅蠅（蚊）燈，滅蠅燈安裝在光線微弱，避免陽光直射、其它光線干擾及物品遮擋的區(qū)域，距地面1.8-2.0米，頂部離天花板0.6-1.2米；
室內(nèi)可放置粘鼠板、鼠籠等捕鼠工具。
三、化學(xué)防制
1、合理使用藥劑：
可針對外圍飛蟲孳生地點如下水道、積水井、化糞池等定期投放緩釋劑，殺滅幼蟲；
在外圍綠化、河道邊、垃圾房、窨井等區(qū)域定期噴灑化學(xué)藥劑，殺滅成蟲，但要嚴(yán)格控制藥劑的使用劑量和范圍。
2、防止藥劑污染：
不得在食品處理區(qū)和就餐場所存放衛(wèi)生殺蟲劑和殺鼠劑產(chǎn)品，設(shè)置單獨固定的存放場所，存放場所具備防火、防盜、通風(fēng)條件，并由專人負(fù)責(zé)。
四、生物防制
1、利用天敵：
可以在廠區(qū)周邊適當(dāng)引入一些有害生物的天敵，如在室外放置一些吸引鳥類的設(shè)施，利用鳥類捕食害蟲；
也可以釋放一些捕食性昆蟲，如瓢蟲、草蛉等，來控制害蟲的數(shù)量。
2、微生物防治：
使用一些微生物制劑，如蘇云金芽孢桿菌等，對害蟲進(jìn)行防治。這些微生物制劑可以感染害蟲，使其患病死亡，對環(huán)境相對友好。
五、日常監(jiān)測與員工培訓(xùn)
1、建立監(jiān)測系統(tǒng)：
建立鼠類、飛蟲、爬蟲監(jiān)控系統(tǒng)，時時監(jiān)控有害生物的密度、活動范圍、頻率等，并定期提交監(jiān)測、趨勢分析報告。
2、加強員工培訓(xùn)：
對員工進(jìn)行有害生物防制知識培訓(xùn)，提高員工的防制意識和識別能力，讓員工能夠及時發(fā)現(xiàn)有害生物的蹤跡并采取相應(yīng)的措施。
通過以上措施，食品生產(chǎn)企業(yè)可以有效防治有害生物，確保食品安全和生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生，避免因有害生物導(dǎo)致的食品污染和經(jīng)濟損失。
