市場監(jiān)管總局關于食品生產(chǎn)執(zhí)行標準問題的答復意見

山東省市場監(jiān)管局：

你局《關于未經(jīng)備案企業(yè)標準適用問題的請示》（魯市監(jiān)食一字[2018]87號）收悉。經(jīng)研究，現(xiàn)提出以下意見：

《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當符合食品安全國家標準。國家鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準，在本企業(yè)適用，并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案。《中華人民共和國標準化法》規(guī)定：企業(yè)應當按照標準組織生產(chǎn)經(jīng)營活動，其生產(chǎn)的產(chǎn)品應當符合企業(yè)公開標準的技術要求。根據(jù)前述相關規(guī)定，企業(yè)執(zhí)行的食品安全標準或者備案的企業(yè)標準和公開含有技術指標的企業(yè)標準，均可作為食品生產(chǎn)者組織生產(chǎn)和申請食品生產(chǎn)許可的依據(jù)。

市場監(jiān)督總局

2019年1月17日