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2025-12-18 09:51發(fā)酵里的風(fēng)味密碼：東北酸菜動(dòng)態(tài)感官特性研究
2025-12-17 16:57【智能感官】不同地區(qū)甜酒曲發(fā)酵米酒的風(fēng)味成分比較分析
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2025-12-15 10:21【風(fēng)味輪】甘薯干風(fēng)味輪的構(gòu)建與應(yīng)用（上）
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2025-11-27 16:45油脂氧化：酥性餅干儲(chǔ)藏期風(fēng)味變質(zhì)的 “隱形殺手”
2025-11-17 16:35【智能感官】基于電子鼻和電子舌的醬油風(fēng)味智能分析技術(shù)研究
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2025-11-17 16:27風(fēng)味 - 受體互作新視角：四川曬醋愉悅感的動(dòng)態(tài)結(jié)合機(jī)制與功能關(guān)聯(lián)
2025-11-17 16:20感官資訊速覽 |《普洱茶感官風(fēng)味輪》、第六屆食品感官科學(xué)學(xué)術(shù)交流會(huì)、SEPA感官分析常用方法實(shí)操培訓(xùn)班......
2025-10-28 11:10【智能感官】不同乳酸菌發(fā)酵山楂果汁的品質(zhì)與風(fēng)味特性評(píng)價(jià)研究
2025-10-28 10:51尋味青錢柳葉：電子舌與感官評(píng)價(jià)聯(lián)手挖掘產(chǎn)地密碼，解鎖風(fēng)味價(jià)值
2025-09-23 17:02【智能感官】不同復(fù)熱方式對(duì)焙烤扇貝品質(zhì)及風(fēng)味的影響
2025-09-12 16:4012個(gè)云南咖啡豆樣本的風(fēng)味盲測(cè)：西雙版納、普洱、臨滄、保山誰(shuí)藏著 “黃金風(fēng)味”？
2025-09-12 16:01【智能感官】基于智能感官結(jié)合GC-IMS技術(shù)探究不同品種食醋風(fēng)味特征
2025-09-04 15:50QDA 法&電子鼻：人工＋智能感官聯(lián)動(dòng)，解析干辣椒品種對(duì)辣椒油風(fēng)味的影響
2025-09-03 16:34綠豆糕、蜜薯、風(fēng)味干姜……安徽檢出12批次不合格食品
2025-08-21 11:17脂肪歸 0，風(fēng)味拉滿！基于定量描述分析和消費(fèi)者喜好性測(cè)試優(yōu)化零脂肪油醋汁配方
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2025-06-25 11:17感官資訊速覽 | 福建省地方標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布、山東省白酒質(zhì)量感官鑒評(píng)大會(huì)圓滿閉幕、功能性健康、全球風(fēng)味引領(lǐng)配料趨勢(shì)....
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2024-05-16 14:57感官科學(xué)：風(fēng)味是什么？
2024-03-25 14:28預(yù)制菜評(píng)價(jià)的五大維度——外觀、風(fēng)味、滋味、質(zhì)地、營(yíng)養(yǎng)
2024-03-22 13:34廣東檢出22批次不合格食品，有風(fēng)味腸、黑糖陳皮、百合等
2023-09-14 13:56河南檢出17批次不合格食品，有提子蛋糕、琥珀桃仁、風(fēng)味飲料等
2022-07-29 09:50廣東這18批次不合格食品上黑榜，有馬蹄粉、麻辣鍋巴、風(fēng)味臘腸等
2019-08-23 16:42感官評(píng)定告訴你：豆汁到底啥味？怎么描述？顏色、風(fēng)味、口感、組織狀態(tài)
2005-10-07 00:00食品風(fēng)味概述

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