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多吃奶片有利于健康嗎?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-08-28
核心提示:專家介紹,新鮮牛奶含有蛋白質(zhì)、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分,而且其中80%是水分,能夠幫助人體平衡地?cái)z取營(yíng)養(yǎng),是目前人們必選的大眾化營(yíng)養(yǎng)品。而奶片卻不同了,它是采用經(jīng)過加工后的奶粉作為原料,在脫水工藝下加入某些凝固劑加工而成,經(jīng)過二次工藝加工后,食用者已經(jīng)無
         專家介紹,新鮮牛奶含有蛋白質(zhì)、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分,而且其中80%是水分,能夠幫助人體平衡地?cái)z取營(yíng)養(yǎng),是目前人們必選的大眾化營(yíng)養(yǎng)品。而奶片卻不同了,它是采用經(jīng)過加工后的奶粉作為原料,在脫水工藝下加入某些凝固劑加工而成,經(jīng)過二次工藝加工后,食用者已經(jīng)無法享受真正新鮮牛奶的風(fēng)味和質(zhì)地。而且在加工過程中,由于溫度過高,還會(huì)破壞掉其中的多種營(yíng)養(yǎng)成分,徹底改變了乳清蛋白。?
  所以奶片作為新鮮牛奶的補(bǔ)充,在人們沒有條件及時(shí)食用新鮮牛奶的情況下,適當(dāng)食用一點(diǎn)是無可非議的,但千萬不能過量,因?yàn)槟唐谙^程中,還要融化在體內(nèi)的水分中,如果過量食用,體內(nèi)的水分被融化過多,就會(huì)造成脫水現(xiàn)象,這反而對(duì)健康不利。
 
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