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使雞蛋易剝皮的妙方

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-22
   1.蒸雞蛋法。蒸雞蛋并非蒸蛋羹,而是將雞蛋外皮清洗干凈后,放在蒸鍋屜上加熱,當(dāng)蒸鍋上氣后大約5分鐘帶皮雞蛋便被蒸熟了。讓其自然冷卻后不必浸涼水便可輕易剝下蛋殼和蛋膜。
   2.淡鹽水法。在煮雞蛋的水中放少量食鹽,煮熟后不需用冰水浸泡,便可以輕松的給雞蛋脫去“外衣”。
 
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