魚鱗，很多人通常都將它刮下來當廢物扔掉。其實，這是極大的浪費。因為魚磷中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量元素，以及膠質(zhì)。魚磷中還含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁上的積聚，具有預(yù)防動脈硬化、高血壓及心臟病等功效。所以，魚鱗的營養(yǎng)一點都不比魚肉差，甚至有些營養(yǎng)成分是魚肉所不具備的。
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懸賞分：0
提問時間 2008-05-05 16:44
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解決時間 2008-05-05 16:50