急求貝類凍結(jié)后的基本成分變化規(guī)律！
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懸賞分：15
提問時(shí)間 2013-10-29 15:46
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提問時(shí)間 2013-10-29 15:46
請(qǐng)問在-18攝氏度凍結(jié)后的貝類，每隔兩周測一次，其水分、灰分、脂肪、粗蛋白、水溶性蛋白、
鹽溶性蛋白、總糖含量的變化規(guī)律是怎么樣的？是遞增還是遞減？？急求啊！求大俠幫助�。�
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