餐飲業(yè)經(jīng)營者應(yīng)實(shí)施采購索證和進(jìn)貨驗(yàn)收制度的食品種類包括：
   （一）食品（食用油及食品原料）；
   （二）食用農(nóng)產(chǎn)品；
   （三）食品添加劑；
   （四）省級(jí)衛(wèi)生行政部門依法規(guī)定的索證項(xiàng)目。