3批次食品檢出微生物污染，分別為杭州瀾丫頭食品有限公司銷售的標稱嘉興多德福供應鏈有限公司生產的金鉆鳳梨干，霉菌不符合產品明示標準及質量要求；湖州濱研生物科技有限公司生產的亞麻飲（固體飲料），菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定；義烏市妤沿電子商務商行在拼多多（網店）銷售的標稱安徽上善堂健康科技有限公司生產的山楂桑葚烏梅茶，霉菌不符合產品明示標準和質量要求。

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康�！妒称钒踩珖�家標準 飲料》（GB 7101-2022）中規(guī)定，固體飲料同一批次產品5個樣品的菌落總數(shù)檢測結果均不得超過5×10⁴CFU/g，且最多允許2個樣品的檢測結果超過10⁴CFU/g。固體飲料中菌落總數(shù)超標的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件；也可能與產品包裝密封不嚴或儲運條件不當?shù)扔嘘P。

　　大腸菌群是指示食品污染狀況常用的指標之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大�！妒称钒踩珖�家標準 飲料》（GB 7101-2022）中規(guī)定，固體飲料一個樣品中大腸菌群的5次檢測結果均不得超過10²CFU/g，且至少3次檢測結果不超過10CFU/g。固體飲料中大腸菌群超標的原因，可能是生產企業(yè)使用的原料、包裝材料受污染，也可能是生產加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴格。

　　霉菌是評價食品質量安全的一項指示性指標，食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養(yǎng)后，計數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。如果食品中的霉菌嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，降低食品食用價值，還可能產生霉菌毒素；長期食用霉菌超標的食品，可能會危害人體健康�！端�果干制品》（Q/DDF 0004S-2024）中規(guī)定，金鉆鳳梨干中霉菌的最大限量值為50CFU/g。金鉆鳳梨干中霉菌數(shù)超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；也可能是產品在生產加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位；還可能與產品儲運條件不當有關。

6批次食品檢出農獸藥殘留超標，分別為杭州市錢塘區(qū)風堂水產店銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；杭州蕭山李多魚水產攤銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；杭州富陽東南百潤超市銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；嘉善縣惠民街道惠民農貿市場卞根寶水產品攤銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；義烏市源起超市銷售的荷蘭豆（食莢豌豆），多菌靈、烯酰嗎啉不符合食品安全國家標準規(guī)定；金華市婺城區(qū)阿根水產經營部銷售的汪刺魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　多菌靈又名棉萎靈、苯并咪唑44號，是一種廣譜性殺菌劑，對多種作物中因真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。急性毒性分級標準為實際無毒級。相關研究未見遺傳毒性。長期食用多菌靈超標的食品，對人體健康可能產生的危害尚無明確證據(jù)�！妒称钒踩珖�家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，多菌靈在荷蘭豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。荷蘭豆中多菌靈超標的原因，可能是種植者對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農藥。

　　烯酰嗎啉具有良好保護性能和抗芽孢形成的內吸性殺菌劑。食用食品一般不會導致烯酰嗎啉的急性中毒，但長期食用烯酰嗎啉超標的食品，對人體健康也有一定影響�！妒称钒踩珖�家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，荷蘭豆中烯酰嗎啉的最大殘留限量值為0.15mg/kg。荷蘭豆中烯酰嗎啉超標的原因，可能是種植者對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農藥。

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥�！妒称钒踩珖�家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，養(yǎng)殖戶允許使用恩諾沙星，養(yǎng)殖黃鱔、鳊魚中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。恩諾沙星超標的原因，可能是在動物養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產品上市銷售時的藥物殘留量超標。

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責成相關市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。