9月22日，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第34期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，檢出14批次不合格食品。不合格項目涉及食品添加劑超標、農獸藥殘留超標、質量指標不達標、重金屬污染。

　　3批次食品檢出食品添加劑超標

　　3批次食品檢出食品添加劑超標，分別為杭州臨安魯和洲包子店銷售的饅頭，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；杭州市余杭區(qū)金家渡綜合農貿市場秦章興副食品店銷售的饅頭，糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、檸檬黃不符合食品安全國家標準規(guī)定；舟山市定海區(qū)新橋路柯劍飛水果店銷售的楊梅，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。經調查，該批次楊梅系水果店從寧波果品批發(fā)市場中寧波榮疆商貿有限公司購進。

　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）能被人體完全吸收，并能抑制人體內多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會危害人體健康�！妒称钒踩珖�家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，水果中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。水果中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢驗值超標的原因，可能是企業(yè)為延長產品保質期超范圍使用。

　　甜蜜素，化學名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的甜味劑之一，甜度是蔗糖的40-50倍。長期攝入甜蜜素超標的食品，可能會對人體的肝臟和神經系統(tǒng)造成一定危害�！妒称钒踩珖�家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，餐飲食品中不得使用甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）。餐飲食品中檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）的原因，可能是食品生產經營者違規(guī)添加以改善口感。

　　糖精鈉是普遍使用的人工合成甜味劑，在人體內不被吸收，不產生熱量，大部分經腎排出而不損害腎功能。但如果長期攝入糖精鈉超標的食品，可能會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，餐飲食品中不得使用糖精鈉（以糖精計）。餐飲食品中檢出糖精鈉（以糖精計）的原因，可能是企業(yè)為增加產品甜度而超范圍使用甜味劑。

　　檸檬黃又名食用黃色4號，水溶性偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產中應用廣泛。如果長期攝入檸檬黃超標的食品，可能對人體肝臟等造成損害�！妒称钒踩珖�家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，餐飲食品中不得使用檸檬黃。餐飲食品中檢出檸檬黃的原因，可能是生產企業(yè)為改善產品色澤、提高市場價值而超范圍使用；也可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。

　　9批次食品檢出農獸藥殘留超標

　　9批次食品檢出農獸藥殘留超標，分別為蒼南縣橋墩鎮(zhèn)麗平水果店銷售的芒果，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規(guī)定；仙居縣青木果園水果店銷售的木瓜，噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規(guī)定；舟山市定海區(qū)捷誠蔬菜經營部銷售的螺絲椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；紹興柯橋世紀聯(lián)華超市采購自杭州余杭苕溪特種魚專業(yè)合作社，在餓了么（網店）銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；海寧市硤石張可觀蔬菜攤銷售的荷蘭豆，烯酰嗎啉不符合食品安全國家標準規(guī)定；長興婷婷蔬菜經營部銷售的大蔥，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規(guī)定；義烏市胡宅綜合市場俞秋龍攤位銷售的黃鱔，恩諾沙星、甲氧芐啶不符合食品安全國家標準規(guī)定；臺州市黃巖張向春水產品店銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；龍港市第一農貿市場嚴純和攤位銷售的黃鱔，恩諾沙星、培氟沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，養(yǎng)殖戶允許使用恩諾沙星，養(yǎng)殖黃鱔、鳊魚中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。恩諾沙星超標的原因，可能是在動物養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產品上市銷售時的藥物殘留量超標。

　　吡唑醚菌酯是具有保護、治療和傳導作用的殺菌劑�！妒称钒踩珖�家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，芒果中吡唑醚菌酯的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用食品一般不會導致吡唑醚菌酯的急性中毒，但長期食用吡唑醚菌酯超標的食品，對人體健康也有一定影響。

　　噻蟲胺是煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用，具有根內吸活性和層間傳導性。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康也有一定影響。 《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，辣椒中噻蟲胺的最大殘留限量值為0.05mg/kg。辣椒中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是在種植過程中違規(guī)使用；也可能是在臨近采收期不當使用所致。

　　噻蟲嗪是具有觸殺、胃毒和內吸作用的殺蟲劑�！妒称钒踩珖�家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，木瓜中噻蟲嗪的最大殘留限量值為0.01mg/kg。食用食品一般不會導致噻蟲嗪的急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康也有一定影響。

　　此外，還有1批次食品檢出質量指標不達標，1批次食品檢出重金屬污染，分別為杭州三宇商業(yè)管理有限公司銷售的五香瓜子，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；杭州南村農貿市場素文蔬菜經營部銷售的番茄，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　過氧化值是油脂酸敗的早期指標，主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用過氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，熟制葵花籽中過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.80g/100g。熟制葵花籽中過氧化值檢驗值超標的原因，可能是企業(yè)原料采購把關不嚴；也可能是生產工藝不達標；還可能是與產品儲藏條件不當?shù)扔嘘P。

　　鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體具有慢性蓄積性的危害，長期攝入鎘含量超標的食品，可能引起腎臟和骨骼損傷等健康危害。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規(guī)定，番茄中鎘的最大殘留限量值為0.05mg/kg。番茄中鎘超標的原因，可能是其生長過程中富集環(huán)境中的鎘元素。

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責成相關市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求杭州、溫州、嘉興、湖州、紹興、金華、舟山、臺州等地市場監(jiān)管部門督促食品生產企業(yè)查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求杭州、溫州、嘉興、湖州、紹興、金華、舟山、臺州等地市場監(jiān)管部門督促食品經營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。