2.培養(yǎng)基配制時，稱量要準確，包括鹽水的分裝要準確。

3.一定要保證現(xiàn)配制現(xiàn)滅菌，未滅菌的配好培養(yǎng)基不能長時間放置，更不可隔夜。

4.滅菌時要保證恒溫、恒壓，同時要保證有效的滅菌時間。

5.滅菌過的培養(yǎng)基要冰箱保存，可保存一周，一般不超過 3 天。而且要遵循“先入先出”原則，先配制的要先使用。

6.在使用時，要根據(jù)當班次的使用量，用水浴鍋先將培養(yǎng)基溶化為液態(tài)，然后及時調低水浴溫度（先化好的可從水浴取出，放在水浴鍋鍋蓋上）待用，千萬不可長時間使培養(yǎng)基處于高溫狀態(tài)。

7.做產(chǎn)品微生物檢測時，傾倒培養(yǎng)基溫度在 48℃左右，不可過燙，避免將菌燙死；也不可過涼，化好的培養(yǎng)基又結塊凝固，不便于觀察結果。

8.每瓶培養(yǎng)基均要做空白。

9.盡量集中做樣，避免頻繁打開同一瓶培養(yǎng)基瓶塞，增大培養(yǎng)基的污染幾率，出現(xiàn)誤差結果。

10.培養(yǎng)基剩余過少時，可先將其傾倒成空白用板。