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“美味番茄”品質風味專題研討會暨“2021最受消費者喜愛的十大鮮食番茄”發(fā)布會--濰坊

會議時間： 2021-05-10 至 2021-05-10結束

會議地點：濰坊市會議時間：2021年5月10日（5月10日8:30-9:00簽到）會議地點：山東壽光蔬菜高科技示范園2號廳（濰坊市壽光市洛城街道108號）

主辦單位：農業(yè)農村部農產品質量安全標準研究中心農業(yè)農村部蔬菜品質監(jiān)督檢驗測試中心（北京)全國蔬菜質量標準中心食品伙伴網

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會議介紹

為推動蔬菜產業(yè)標準化、優(yōu)質化、品牌化發(fā)展，更好地服務于消費者對蔬菜品質的需求和蔬菜品質評價，在第22屆中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會（簡稱“菜博會”）期間將舉辦“2021最受消費者喜愛的十大鮮食番茄”評選活動。同期，邀請蔬菜和感官領域的專家學者、媒體和行業(yè)代表共同參與“美味番茄”品質風味專題研討會，解析其中消費者的喜好維度，繪成“鮮食番茄”品質地圖。

期待5月10日與行業(yè)同仁齊聚蔬菜之鄉(xiāng)壽光，共同領略“2021年最受消費者喜愛的十大鮮食番茄”榜單，解析“美味番茄”品質風味的奧秘，推動感官評價的落地應用。

參會人員

歡迎對番茄評選及品質風味感興趣的國內外番茄育種、育苗、銷售企業(yè)，高校、科研院所等從事食品感官分析的研發(fā)技術人員；其他企業(yè)的感官評測人員、品管品控人員、新產品開發(fā)人員；原輔料供應商、食品檢測公司的技術負責人及相關技術人員報名參與。

會議日程

時間	內容
8:30-9:00	簽到
9:00-9:10	主辦方及領導致辭
9:10-9:30	“2021年最受消費者喜愛十大鮮食番茄”發(fā)布及頒獎
9:30-9:40	番茄品質現場感官評價（獲獎產品體驗）
9:40-10:00	專家訪談
10:00-10:10	中場休息
10:10-10:30	主題報告：番茄營養(yǎng)與品質評價發(fā)言嘉賓：徐東輝研究員中國農業(yè)科學院蔬菜花卉研究所
10:30-10:50	主題報告：“味愛解碼”——消費喜好在番茄風味感官評價中的應用發(fā)言嘉賓：鐘葵博士中國標準化研究院
10:50-11:10	主題報告：蔬菜標準技術應用與發(fā)展發(fā)言嘉賓：王淑芬研究員山東省農業(yè)科學院蔬菜花卉研究所
11:10-11:25	主題報告：快閃剖面法在建立櫻桃番茄感官描述詞中的應用發(fā)言嘉賓：金敏鳳博士上海師范大學
11:25-11:40	主題報告：番茄人工品評數據與感官儀器協(xié)同應用探索發(fā)言嘉賓：Sid Alpha Mos亞太區(qū)技術支持
11:40-12:00	會議結束，合影，互動交流