2020上海中歐國(guó)際食品安全研討會(huì)

主持人：趙勇 上海市食品學(xué)會(huì)青年工作委員會(huì) 主任

上海海洋大學(xué)食品學(xué)院  副院長(zhǎng)

時(shí)  間

報(bào)告主題

09:30-10:05

l 開幕致辭+解讀《疫情之下中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與改革》

潘迎捷 教授 上海市食品學(xué)會(huì) 理事長(zhǎng)

10:05-10:35

l 預(yù)包裝食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與安全控制

Peter Schrooyen, VP R&D Unilever Shanghai

10:35-10:50

茶歇 Tea Break

10:50-11:20

l 冷凍水產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)與危害分析

王錫昌 教授 上海市食品學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)

11:20-11:50

l 食品和飼料中動(dòng)物源性成分檢測(cè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)研制

潘良文 研究員 上海海關(guān)動(dòng)植物與食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心微生物實(shí)驗(yàn)室主任

11:50-13:30

午  餐

分論壇報(bào)告：食品安全檢測(cè)新技術(shù)與新標(biāo)準(zhǔn)

13:30-13:55

l 氣體傳感在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用

鄧勇輝 教授 復(fù)旦大學(xué) 優(yōu)青

13:55-14:20

l 奶粉中致病菌的預(yù)測(cè)建模和耐熱機(jī)制研究

董慶利 教授 上海理工大學(xué)

14:20-14:45

l 限量標(biāo)準(zhǔn)的最新應(yīng)對(duì)方案_安捷倫農(nóng)獸殘全流程解決方案2.0 介紹

張志明 安捷倫科技（上海）有限公司 資深應(yīng)用科學(xué)家

14:45-15:00

茶歇 Tea Break

15:00-15:25

l 食品檢測(cè)關(guān)鍵點(diǎn)及其發(fā)展

程然 北京海岸鴻蒙標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)技術(shù)有限責(zé)任公司 檢測(cè)中心主任

15:25-15:50

l 食品中金黃色葡萄球菌的風(fēng)險(xiǎn)及葡萄球菌腸毒素的定性定量檢測(cè)

嚴(yán)維凌 研究員 上海市食品研究所

15:50-16:15

l 基于質(zhì)譜技術(shù)的食品中過敏原檢測(cè)方法及標(biāo)準(zhǔn)制定

鄧曉軍 研究員 上海海關(guān)動(dòng)植物與食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心