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營養(yǎng)組學、精準營養(yǎng)與精準健康研發(fā)及創(chuàng)新技術研討會【邀請函】
會議時間： 2018-01-19 至 2018-01-20結束 會議地點： 上海 上海市（具體地點會前7日通知） 主辦單位： 中國食品報社
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2018年1月19日全天報到
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1月20日上午09：00-09：05
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相關領導致歡迎詞
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1月20日上午09：05-12：00
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1、精準營養(yǎng)概念分析及國內外發(fā)展概況、趨勢探討
2、食品營養(yǎng)組學及精準營養(yǎng)產品的可行性研發(fā)
營養(yǎng)組學研發(fā)背景與市場分析
營養(yǎng)組學研發(fā)思路與立項報告
營養(yǎng)組學研發(fā)途徑與方法
營養(yǎng)組學研發(fā)技術難點要點
營養(yǎng)組學研發(fā)質量管理及可追溯跟蹤
精準營養(yǎng)產品與技術研發(fā)的示范性項目推介
會議進程中將安排20分鐘專家答疑及互動交流、茶歇
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專家組：
趙國屏 中科院院士，國家人類基因組南方研究中心執(zhí)行主任，復旦大學微生物學與微生物工程系主任
朱心強 浙江大學營養(yǎng)與食品安全研究所所長
待 定 精準營養(yǎng)食品生產研發(fā)優(yōu)秀企業(yè)代表發(fā)言
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1月20日上午12：00-14：00
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午餐及午休
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1月20日下午14：00-17：00
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3、食品營養(yǎng)組學分析及檢測技術探討
真菌毒素降解酶與降解菌的發(fā)現
高分辨質譜和統(tǒng)計學在真假鑒別與過敏原分析中的應用
飛行時間質譜在食品風味研究中的應用
組學和蛋白內穩(wěn)態(tài)與衰老的關系
食品營養(yǎng)功能成份風味物質研究
化學危害物代謝組學研究
食品中未知化學物質檢測及篩查
會議進程中將安排20分鐘專家答疑及互動交流、茶歇
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專家組：
戴小楓 中國農科院農產品加工所所長
祁 鳴 浙江大學-迪諾遺傳與基因組醫(yī)學研究中心主任；中國科學院北京基因組研究所兼職研究員
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1月21日上午09：00-12：00
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4、精準營養(yǎng)食品制造理論與關鍵技術
食品成分、功能因子的協(xié)同作用及營養(yǎng)代謝與健康效應
新食品原料功能因子高通量篩選與綠色制備
食品功能因子穩(wěn)態(tài)化及靶向遞送技術研究
食物營養(yǎng)成分、功能因子對健康靶向影響
特醫(yī)食品、保健食品、功能食品營養(yǎng)制造關鍵點控制及研究
基于營養(yǎng)代謝基因組學的慢病營養(yǎng)健康食品創(chuàng)制及產業(yè)化
兒童、老年個性化營養(yǎng)設計和營養(yǎng)健康食品創(chuàng)制及產業(yè)化
會議進程中將安排20分鐘專家答疑及互動交流、茶歇
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專家組：
郭紅衛(wèi) 上海市營養(yǎng)學會理事長兼秘書長
魯 軍 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院功能肽產業(yè)化部副總工程師
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1月21日上午12：00-13：30
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午餐及午休
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1月21日下午13：30-16：30
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5、營養(yǎng)組學技術的發(fā)展與精準營養(yǎng)
營養(yǎng)與遺傳因素及相互作用對健康的影響
營養(yǎng)代謝生物標記物對營養(yǎng)狀況和代謝性疾病的預測
個體化營養(yǎng)與腸道-營養(yǎng)基因組學
生物信息學新方法
大數據與精準營養(yǎng)
精準營養(yǎng)健康管理
6、營養(yǎng)組學、精準營養(yǎng)檢測方案及檢測設備
會議進程中將安排20分鐘專家答疑及互動交流、茶歇
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專家組：
張片紅 浙江省營養(yǎng)學會副理事長兼秘書長、浙江省營養(yǎng)學會臨床營養(yǎng)分會主任委員；浙江省臨床營養(yǎng)中心常務副主任；
待 定 檢測方案優(yōu)秀企業(yè)負責人發(fā)言
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日程如有微調，請以報到日為準
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2018年1月19日全天報到
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1月20日上午09：00-09：05
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相關領導致歡迎詞
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1月20日上午09：05-12：00
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1、精準營養(yǎng)概念分析及國內外發(fā)展概況、趨勢探討
2、食品營養(yǎng)組學及精準營養(yǎng)產品的可行性研發(fā)
營養(yǎng)組學研發(fā)背景與市場分析
營養(yǎng)組學研發(fā)思路與立項報告
營養(yǎng)組學研發(fā)途徑與方法
營養(yǎng)組學研發(fā)技術難點要點
營養(yǎng)組學研發(fā)質量管理及可追溯跟蹤
精準營養(yǎng)產品與技術研發(fā)的示范性項目推介
會議進程中將安排20分鐘專家答疑及互動交流、茶歇
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專家組：
趙國屏 中科院院士，國家人類基因組南方研究中心執(zhí)行主任，復旦大學微生物學與微生物工程系主任
朱心強 浙江大學營養(yǎng)與食品安全研究所所長
待 定 精準營養(yǎng)食品生產研發(fā)優(yōu)秀企業(yè)代表發(fā)言
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1月20日上午12：00-14：00
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午餐及午休
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3、食品營養(yǎng)組學分析及檢測技術探討
真菌毒素降解酶與降解菌的發(fā)現
高分辨質譜和統(tǒng)計學在真假鑒別與過敏原分析中的應用
飛行時間質譜在食品風味研究中的應用
組學和蛋白內穩(wěn)態(tài)與衰老的關系
食品營養(yǎng)功能成份風味物質研究
化學危害物代謝組學研究
食品中未知化學物質檢測及篩查
會議進程中將安排20分鐘專家答疑及互動交流、茶歇
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專家組：
戴小楓 中國農科院農產品加工所所長
祁 鳴 浙江大學-迪諾遺傳與基因組醫(yī)學研究中心主任；中國科學院北京基因組研究所兼職研究員
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1月21日上午09：00-12：00
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4、精準營養(yǎng)食品制造理論與關鍵技術
食品成分、功能因子的協(xié)同作用及營養(yǎng)代謝與健康效應
新食品原料功能因子高通量篩選與綠色制備
食品功能因子穩(wěn)態(tài)化及靶向遞送技術研究
食物營養(yǎng)成分、功能因子對健康靶向影響
特醫(yī)食品、保健食品、功能食品營養(yǎng)制造關鍵點控制及研究
基于營養(yǎng)代謝基因組學的慢病營養(yǎng)健康食品創(chuàng)制及產業(yè)化
兒童、老年個性化營養(yǎng)設計和營養(yǎng)健康食品創(chuàng)制及產業(yè)化
會議進程中將安排20分鐘專家答疑及互動交流、茶歇
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專家組：
郭紅衛(wèi) 上海市營養(yǎng)學會理事長兼秘書長
魯 軍 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院功能肽產業(yè)化部副總工程師
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1月21日上午12：00-13：30
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午餐及午休
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1月21日下午13：30-16：30
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5、營養(yǎng)組學技術的發(fā)展與精準營養(yǎng)
營養(yǎng)與遺傳因素及相互作用對健康的影響
營養(yǎng)代謝生物標記物對營養(yǎng)狀況和代謝性疾病的預測
個體化營養(yǎng)與腸道-營養(yǎng)基因組學
生物信息學新方法
大數據與精準營養(yǎng)
精準營養(yǎng)健康管理
6、營養(yǎng)組學、精準營養(yǎng)檢測方案及檢測設備
會議進程中將安排20分鐘專家答疑及互動交流、茶歇
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專家組：
張片紅 浙江省營養(yǎng)學會副理事長兼秘書長、浙江省營養(yǎng)學會臨床營養(yǎng)分會主任委員；浙江省臨床營養(yǎng)中心常務副主任；
待 定 檢測方案優(yōu)秀企業(yè)負責人發(fā)言
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日程如有微調，請以報到日為準
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職能標簽：
技術負責人
技術負責
知識點：
休閑水產品
農產品加工
營養(yǎng)健康
脂肪酸
加工
不符合項
現場評審
風險篩查
熱點
原料
控制
蜂產品
微生態(tài)
科研院所
統(tǒng)計
開發(fā)
過敏原
化學
質譜通量技術
食品生產
檢驗檢測
乳制品
丙烯酰胺
質量管理
微生物
食品安全
標準
安全
嬰幼兒
保健
健康
營養(yǎng)
功能化
發(fā)酵
檢驗
生物
微生物學
食品伙伴網
保健食品
檢測技術
創(chuàng)新技術
技術提升
農產品
檢測
研發(fā)
非靶向識別
食品
地區(qū)：
上海
中國
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