中醫(yī)認(rèn)為，獼猴桃性寒味甘酸，歸腎、胃經(jīng)，具有調(diào)中理氣、生津潤(rùn)燥、解熱除煩、利尿通淋、和胃降逆的功效�，F(xiàn)代食品研究則發(fā)現(xiàn)，在各種水果中，獼猴桃營(yíng)養(yǎng)成分含量最豐富、最全面，不含膽固醇，維生素C量及食用纖維素含量達(dá)到優(yōu)秀標(biāo)準(zhǔn)，被稱(chēng)為“水果金礦”。

　　更令眾多研究者稱(chēng)奇的是，獼猴桃還有特殊的藥用價(jià)值。它能提高機(jī)體的免疫功能，能抗突變、抗癌變、抗衰老，有保肝護(hù)肝、降血脂、降血壓、預(yù)防心血管疾病和陽(yáng)痿等功能。

　　近年來(lái)，研究發(fā)現(xiàn)，獼猴桃有相當(dāng)滿(mǎn)意的抗癌作用，能阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。它的抗癌作用還有一定的廣譜性，其所含的葉黃素，與防治前列腺癌和肺癌有關(guān)。成熟的獼猴桃含有葉綠素，后者是肝癌誘變的抑制劑。

　　動(dòng)物實(shí)驗(yàn)還顯示出其對(duì)黑素瘤、皮膚癌等多種腫瘤誘變的抑制作用。最近，研究者又從獼猴桃中提取出能降低人白血病細(xì)胞活性，誘導(dǎo)白血病細(xì)胞凋亡的物質(zhì)，再一次顯示了獼猴桃獨(dú)特的抗腫瘤活性。

　　不宜與獼猴桃同吃的食物

　　動(dòng)物肝臟、番茄和黃瓜不宜與獼猴桃同食。獼猴桃富含維生素C，而動(dòng)物肝臟可使維生素C氧化，番茄中的維生素C酵酶、黃瓜中的維生素C分解酶均有破壞維生素C的作用，故獼猴桃不宜與以上食物一起食用。

　　不宜吃獼猴桃的人

　　獼猴桃性寒，易傷脾陽(yáng)而引起腹瀉，故脾胃虛寒、大便溏瀉者不宜食用，先兆流產(chǎn)、月經(jīng)過(guò)多和尿頻者也應(yīng)忌食。